قهوه

/قهوه

قهوه اسپرسو

اسپرسو نوعی قهوهٔ غلیظ است که در اوایل قرن بیستم در میلان ایتالیا ابداع شده‌است. اسپرسو به وسیله ماشین قهوه ساز و با عبور دادن آب جوش با فشار از میان قهوهٔ آسیاب شده (به صورت دانه‌های ریزتر از قهوهٔ معمولی) تهیه می‌شود.میزان کافئین موجود در اسپرسو ۲تا ۳برابر قهوه معمولی است. قهوه اسپرسو ترکیبی [...]

توسط |خرداد ۳۱ام, ۱۳۹۳|قهوه|بدون نظر

قهوه فرانسه

قهوه فرانسه بر خلاف قهوه ترک زبر تر آسیاب می شود و با دستگاه قهوه ساز دم می شود به صورتی که قهوه  در داخل فیلتر کاغذی مانده و فقط عصاره قهوه به وسیله آب گرم خارج شده و در مخزن دستگاه جمع می گردد ، قهوه فرانسه مانند چای رقیق و فاقد کف ولرد [...]

توسط |خرداد ۳۱ام, ۱۳۹۳|قهوه|بدون نظر

قهوه ترک

برای تهيه قهوه ترك به یك ظرف كوچك قهوه‌ جوش، اجاق و یك قاشق چای‌خوری نیاز دارید. اجزای تشكیل دهنده قهوه شما هم قهوه، آب سرد و شكر (در صورت علاقه) است.از قاشق برای اندازه‌گیری قهوه و شكر استفاده می‌كنند. قاشق‌های چای خوری كه ترك‌ها از آن استفاده می‌كنند معمولا یك سانتی‌متر طول و نیم [...]

توسط |خرداد ۲۹ام, ۱۳۹۳|قهوه|بدون نظر